Länsstyrelsen i Hallands län och Region Halland är arrangörer av Framsteget, som är Livsmedelsprogrammets årliga inspirations- och avstämningsdag. Länsstyrelsen och Regionen kan beskrivas som den sammanhållande kraften i Livsmedelsprogram Halland. Men det är deltagarna som är motorn och som ser till att strategier och planer omsätts till konkreta mål och åtgärder.
– Det är alla vi som är mathalland. Primärproducenter, förädlare och producenter av mat och dryck, kaféer, restauranger, offentliga kök, distributörer och butiker. Livsmedelsprogrammet är en del av mathalland, förklarar Helena Kurki, som varit engagerad i programmet på olika sätt och som också var dagens moderator.
Inspiration från den blå sektorn
En viktig del i Framsteget är att träffen ska bjuda på inspiration. I år fick deltagarna lyssna till tre entreprenörer från den ”blå sektorn” som skapat framgångsrika mervärden på lite olika sätt. Ett tema som passade väl ihop med den valda platsen för årets träff.
Vicky Ekwall, som tillsammans med sin man och vuxna barn driver familjeföretaget vid Bolmens strand, delade med sig av utvecklingen av mervärden kring den lokala maten i fyra decennier i allmänhet och Tiraholms Fisks företagsresa i synnerhet.
Torbjörn Ranta är vd:n och entreprenören som efter 25 års affärsverksamheter i Ryssland har startat en odling av sibirisk stör i ett nedlagt pappersbruk i Strömsnäsbruk. Han berättade om sin resa att skapa rysk kaviar från Småland.
Bengt Larsson - yrkesfiskare från Ronneby i Blekinge berättade om hur han tog sitt småskaliga skärgårdsfiske till en ny nivå genom online-försäljning direkt till kund.
– Kvalité är viktigt. Hög kvalité skapar tillit i relationen till konsumenten, förklarade Bengt Larsson i slutet på sitt föredrag.
Insatsområden berättade om sitt arbete
Inom Livsmedelsprogram Halland finns det idag fem olika insatsområden. Inom varje område pågår det en mängd olika aktiviteter och projekt. På Framsteget presenterade representanter för varje område sitt arbete så här långt och planerna framåt.
Dagen avslutades med en workshop i gruppformat där kommunikation stod i fokus. Ett ämne som gav upphov till många intressanta diskussioner.
Fortsättningen framåt
Alla idéer, tankar och synpunkter som kommit fram under årets Framsteget ska nu kokas ihop av Länsstyrelsen i Hallands län och Region Halland. Vissa inspel ska kanske skickas vidare direkt till arbetsgrupperna inom respektive insatsområde, andra kan kanske omvandlas till åtgärder direkt av Länsstyrelsen och Regionen.
Förhoppningsvis har även deltagarna knutit nya kontakter som kan leda till fler spännande samarbeten och utvecklingsprojekt som i förlängningen utvecklar Halland som matregion!
